マイケルの専属シェフの思い出

Remi は有名なブラジル人シェフで、その料理で母国の大統領やマイケル・ジャクソンを魅了し、ハリウッド近くの彼女のレストランに多くのスターを連れてきました。彼女は現在引退し、ラスベガスに住んでいます。今年、彼女はブラジルの第7回ストリートカーニバルで表彰されました。 Brazzil.Comのインタビューで、彼女はマイケル・ジャクソンのために料理したことについて語った：

質問：あなたとクインシー・ジョーンズ（1982年の『スリラー』アルバムのプロデューサー）は特別な関係にあります。クインシーはどのようにしてあなたのファンになったのですか?

Remi: 私はほぼすべての作曲家やハリウッドスターのために料理を作りました。彼は私に自分のために何か特別なことをしてほしいと頼んだ。彼は、マイケル・ジャクソンのアルバムのプロデューサーになりたいと言いましたが、マイケルを家に招待するたびに、マイケルは食事をしませんでした。彼は私にマイケルのために食事を準備するように頼んだ。彼によると、マイケルは菜食主義者で、食べるものには非常にうるさいそうです。私は彼に、やってみると言いました。クインシーの家に行き、そこで初めてマイケルに会いました。私は彼を脇に寄せて、「あなたのために特別な食事を用意しましょう」と言いました。私は、完全に自然で野菜だけを使った、とても健康的なブラジル料理の作り方を知っています。きっと気に入っていただけるでしょう。」彼は同意した。私は彼のために黒豆やケールなどを用意しましたが、彼は皿を 4 枚も食べてくれました。

その夜、クインシーはずっと私にキスをしていました。その後、彼は私に料理を作るために電話してくれました。

質問: あなたはマイケルと一緒にスリラー ツアー (ヴィクトリー ツアーの意味) に参加していました。

Remi: もう一つの非常に信じられない話があります。私はロサンゼルス西部の小さなアパートに住んでいたのですが、電話を受けました。電話で私に話している人は、アパートの外を見るように私に言いました。男は「リムジンが見えますか？」と言いました。今すぐ車に乗ってください。」家で介護しているから無理だと言いました。彼らは誰かを私の家まで送ってくれるから、私も車に乗って一緒に行くと言いました。最後に、彼らは私をビバリーヒルズの大きな建物、非常に豪華なペントハウスに連れて行きました。テーブルの反対側に座っていた男性は私にチケットを渡し、「今から空港に行くんですね」と言いました。私はその理由を尋ねました。彼は、マイケル・ジャクソンが腹痛を患っているため、ツアー中に私に彼の栄養専門家になってほしいと説明しました。私が彼のところへ行き、彼の専属シェフになるまで、彼は腹痛のためステージに上がるのを妨げていました。彼らは皆とても心配していました。彼らは、コンサートをキャンセルしなければならなかったので、何百万ドルも失ったので、私はすぐに立ち去らなければならないと言いました。私は彼らに翌朝出発すると言ったので、たくさん議論した後、彼らは早朝に私を空港まで送ってくれる事に同意してくれました。ツアー中、私はマイケルと彼の家族と一緒に8週間を過ごしました。信じられないほど素晴らしい旅行でした。決して忘れません。

質問: マイケルとは友達になりましたか?

Remi: 私たちは友達になり、その後、彼とさらに数回会いました。 （ペプシのコマーシャルの撮影中に）彼の髪が火傷したとき、私は病院に彼をお見舞いに行きました。

質問: 彼らはあなたをマイケル・ジャクソンのシェフとは呼びませんでした。彼らはあなたをマイケル・ジャクソンの栄養スペシャリストと呼びました。そうですか?

Remi: はい。ブラジルでは、食品に使用されている成分や、それが誰かを病気にする可能性があるかどうかを気にしません。しかし、私がアメリカに来たとき、人々は食べるものに非常に慎重だったので、それらの点を非常に早く学ばなければなりませんでした。マイケル・ジャクソンが私の料理を食べてくれたので、私が成功したとわかっています。彼は自分の体に取り入れるものについて非常に慎重で選択的です。でも、マイケルはとても大きな人なので、ツアー中も世界中から注目を集めていました。ツアー中、彼がもう腹痛を起こさないように、そして私が作った食事に問題がないようにしました。

質問: このツアー中に、あなたとクインシー・ジョーンズとサルサソースについての話はありますか?教えてください。

Remi: はい、クインシー ジョーンズは私のサルサ ソースが大好きです。一度、マディソン・スクエア・ガーデン（ヴィクトリー・ツアー中のコンサート会場）で、マイケル・ジャクソンのために用意した特別なお茶のボトルをステージのあちこちに置き、パフォーマンス中にマイケルが飲めるようにした。仕事を終えてホールの後ろの方に行き、コンサートが始まるのを待ちました。突然、人々は狂って「マイケル、マイケル！」と叫びました。と叫んでいます。その時、舞台裏で誰かが拡声器で私の名前を呼んでいるのが聞こえました。最初は聞き間違いかと思ったが、クインシーが「レミ、ロサンゼルスに帰って。」と言っていた。私たちのサルサは完成しました！」クインシーはいつも冗談を言った。とても面白かったです。あの思い出は決して忘れません。

質問: 今年、あなたはブラジルのカーニバルで栄誉を授けられましたが、そのときはどんな気分でしたか?

Remi: とても気持ちよかったです。同じ頃、日本の雑誌も私のことを記事にしてくれました。もちろん、それは私の料理というよりも、マイケル・ジャクソンのおかげでした。

出典: eMJey / Brazzil.Com