Erinnerungen an Michaels persönlichen Koch

Remi ist eine berühmte brasilianische Köchin, die mit ihrem Essen den Präsidenten ihres Landes und Michael Jackson verzaubert hat und viele Stars in ihr Restaurant nahe Hollywood brachte. Sie ist inzwischen in den Ruhestand gegangen und lebt in Las Vegas. In diesem Jahr wurde sie beim 7. Straßenkarneval in Brasilien geehrt. In einem Interview mit Brazzil.Com sprach sie über das Kochen für Michael Jackson:

Frage: Sie und Quincy Jones (Produzent des Thriller-Albums von 1982) haben eine besondere Beziehung. Wie wurde Quincy ein Fan von Ihnen?

Remi: Ich habe für fast alle Komponisten und Hollywood-Stars gekocht. Er bat mich, etwas Besonderes für ihn zuzubereiten. Er sagte, er wolle Produzent von Michael Jacksons Album werden, aber jedes Mal, wenn er Michael zu sich nach Hause einlud, aß Michael nichts. Er bat mich, Essen für Michael zuzubereiten. Er sagte, Michael sei Vegetarier und sehr wählerisch, was er isst. Ich sagte ihm, ich würde es versuchen. Ich ging zu Quincys Haus, und dort traf ich Michael zum ersten Mal. Ich zog ihn beiseite und sagte: „Lass mich eine besondere Mahlzeit für dich zubereiten.“ Ich weiß, wie man sehr gesunde brasilianische Gerichte zubereitet – komplett natürlich und nur mit Gemüse. Das wird dir bestimmt schmecken.“ Er stimmte zu. Ich bereitete schwarze Bohnen, Grünkohl und Ähnliches für ihn zu, und er aß vier volle Teller!

An diesem Abend küsste mich Quincy die ganze Zeit, und danach rief er mich immer an, um für ihn zu kochen.

Frage: Sie waren mit Michael auf der Thriller-Tour (gemeint ist die Victory-Tour). Erzählen Sie uns, wie das zustande kam.

Remi: Hier ist eine weitere sehr unglaubliche Geschichte. Ich lebte in einer kleinen Wohnung in West Los Angeles, als ich einen Anruf erhielt. Die Person am Telefon bat mich, aus meinem Fenster zu schauen. Der Mann sagte: „Siehst du die Limousine? Steig jetzt ins Auto.“ Ich sagte, ich könne nicht, weil ich mich um jemanden zu Hause kümmere. Sie sagten, sie würden jemanden zu mir schicken, damit ich ins Auto steigen und mit ihnen mitfahren könne. Schließlich brachten sie mich in ein großes Gebäude in Beverly Hills – eine sehr luxuriöse Penthouse-Wohnung. Der Mann, der auf der anderen Seite des Tisches saß, gab mir ein Ticket und sagte: „Du fliegst jetzt sofort zum Flughafen.“ Ich fragte warum. Er erklärte, Michael Jackson habe Bauchschmerzen und wolle, dass ich während der Tour seine Ernährungsspezialistin bin. Wegen seiner Bauchschmerzen hatte er sich davon abgehalten, auf die Bühne zu gehen, bis ich zu ihm kam und seine persönliche Köchin wurde. Alle waren sehr besorgt. Sie sagten, dass sie wegen abgesagter Konzerte Millionen Dollar verloren hätten und ich sofort abreisen müsse. Ich sagte, ich würde am nächsten Morgen gehen, und nach viel Diskussion stimmten sie zu, mich frühmorgens zum Flughafen zu bringen. Während der Tour verbrachte ich acht Wochen mit Michael und seiner Familie unterwegs. Es war eine unglaubliche und erstaunliche Reise. Ich werde sie nie vergessen.

Frage: Sind Sie mit Michael befreundet geworden?

Remi: Wir wurden Freunde, und danach traf ich ihn noch ein paar Mal. Als seine Haare verbrannten (während der Dreharbeiten für einen Pepsi-Werbespot), besuchte ich ihn im Krankenhaus. Und manchmal sah ich ihn bei Preisverleihungen oder Partys.

Frage: Man nannte Sie nicht Michaels Koch, sondern seinen Ernährungsspezialisten. Stimmt das?

Remi: Ja. In Brasilien ist es egal, welche Zutaten im Essen verwendet werden oder ob es jemanden krank machen könnte. Aber als ich nach Amerika kam, waren die Leute sehr vorsichtig, was sie aßen, und ich musste diese Punkte sehr schnell lernen. Ich weiß, dass ich Erfolg hatte, weil Michael Jackson mein Essen aß, und er ist sehr vorsichtig und wählerisch, was er in seinen Körper lässt. Aber da Michael so eine große Persönlichkeit war, erhielt ich während der Tour auch weltweit viel Aufmerksamkeit. Ich sorgte dafür, dass er während der Tour keine Bauchschmerzen mehr hatte und keine Probleme mit dem Essen, das ich für ihn zubereitete.

Frage: Gibt es während dieser Tour eine Geschichte über Sie, Quincy Jones und Salsa-Sauce? Erzählen Sie uns.

Remi: Ja, Quincy Jones liebt meine Salsa-Sauce. Einmal, im Madison Square Garden (dem Veranstaltungsort eines Konzerts während der Victory-Tour), stellte ich Flaschen des speziellen Tees, den ich für Michael Jackson zubereitet hatte, überall auf der Bühne auf, damit er während der Show trinken konnte. Als ich meine Arbeit beendet hatte, ging ich in den hinteren Teil der Halle und wartete auf den Beginn des Konzerts. Plötzlich wurden die Leute verrückt und riefen „Michael, Michael!“ und schrien. Dann hörte ich jemanden hinter der Bühne meinen Namen über Lautsprecher rufen. Zuerst dachte ich, ich hätte mich verhört, aber es war Quincy, der sagte: „Remi, fahr zurück nach Los Angeles. Unsere Salsa ist alle!“ Quincy machte immer Witze. Das war so lustig. Diese Erinnerung werde ich nie vergessen.

Frage: In diesem Jahr wurden Sie beim Karneval in Brasilien geehrt – wie war das für Sie?

Remi: Es war großartig. Zur gleichen Zeit schrieb auch ein japanisches Magazin einen Artikel über mich. Natürlich war das mehr wegen Michael Jackson als wegen meines Kochens.

Quelle: eMJey / Brazzil.Com