ذكريات طباخ مايكل الخاص

Remi هي طاهية برازيليّة مشهورة استطاعت أن تُبهِر رئيس بلادها وMichael Jackson بطعامها، وأن تجلب العديد من النجوم إلى مطعمها قرب هوليوود. وقد تقاعدت الآن وتعيش في لاس فيغاس. وفي هذا العام تم تكريمها في مهرجان الشارع السابع في البرازيل. وفي مقابلة مع Brazzil.Com، تحدثت عن الطهي لـ Michael Jackson:

السؤال: أنت وQuincy Jones (منتج ألبوم Thriller في 1982) لديكما علاقة خاصة. كيف أصبح Quincy معجبًا بك؟

Remi: لقد طبخت تقريبًا لمعظم الملحنين ونجوم هوليوود. طلب مني أن أقدّم له شيئًا مميزًا. قال إنه يريد أن يكون منتجًا لألبوم Michael Jackson، لكن في كل مرة كان يدعو Michael إلى منزله، لم يكن Michael يأكل. طلب مني أن أجهز الطعام لـ Michael. قال إن Michael نباتي وإنه شديد التدقيق فيما يأكله. أخبرته أنني سأحاول. ذهبت إلى منزل Quincy، وهناك قابلت Michael لأول مرة. اقتربت منه وقلت له: “دعني أعد لك وجبة خاصة.” أنا أعرف كيف أُحضّر أطباقًا برازيليّة صحية جدًا—طبيعية بالكامل، وبالخضار فقط. ستعجبك بالتأكيد.” فوافق. جهزت له بعض الفاصوليا السوداء والكرنب (kale) وأشياء من هذا القبيل، وأكل أربع صوانٍ كاملة!

في تلك الليلة، قبّلني Quincy طوال الوقت، وبعد ذلك كان يتصل بي كي أطبخ له.

السؤال: كنتِ مع مايكل في جولة Thriller (أي جولة Victory). أخبرينا كيف حدث ذلك.

Remi: إليك قصة أخرى مذهلة جدًا. كنت أعيش في شقة صغيرة في West Los Angeles، وتلقيت اتصالًا هاتفيًا. الشخص الذي كان يتحدث معي على الهاتف طلب مني أن أنظر خارج الشقة. قال الرجل: “هل ترى الليموزين؟ ادخل إلى السيارة الآن.” قلت إنني لا أستطيع لأنني أعتني بشخص في المنزل. قالوا إنهم سيرسلون شخصًا إلى بيتي كي أتمكن من ركوب السيارة والذهاب معهم. وفي النهاية أخذوني إلى مبنى كبير في Beverly Hills—بنتهاوس فاخر جدًا. الرجل الجالس في الجهة الأخرى من الطاولة أعطاني تذكرة وقال: “ستذهبين إلى المطار الآن.” سألت لماذا. فشرح أن Michael Jackson كان يعاني من ألم في المعدة ويريدني أن أكون مختص التغذية الخاص به أثناء الجولة. وبسبب ألم معدته، كان قد منع نفسه من الصعود إلى المسرح حتى وصلت إليه وأصبحت طباخه الشخصي. لقد كانوا جميعًا قلقين جدًا. قالوا إنهم اضطروا إلى إلغاء الحفلات، وبالتالي خسروا ملايين الدولارات، وأنه يجب أن أغادر فورًا. أخبرتهم أنني سأغادر صباح اليوم التالي، وبعد جدال طويل وافقوا على أن يأخذوني إلى المطار مبكرًا في الصباح. خلال الجولة، قضيت ثمانية أسابيع مع مايكل وعائلته على الطريق. كانت رحلة لا تُصدق ومذهلة. لن أنساها أبدًا.

السؤال: هل أصبحتِ صديقة لمايكل؟

Remi: نعم، أصبحنا أصدقاء، وبعد ذلك قابلته عدة مرات أخرى. عندما تعرض شعره للحرق (أثناء تصوير إعلان Pepsi)، ذهبت لزيارته في المستشفى. وأحيانًا كنت أراه في حفلات الجوائز أو في الحفلات.

السؤال: لم يطلقوا عليكِ اسم طباخ Michael Jackson. كانوا يسمونك مختص التغذية الخاص بـ Michael Jackson. هل هذا صحيح؟

Remi: نعم. في البرازيل، لا يهتمون بمكونات الطعام، ولا بما إذا كان يمكن أن يمرض شخصًا. لكن عندما جئت إلى أمريكا، كان الناس حذرين جدًا بشأن ما يأكلونه، وكان عليّ أن أتعلم هذه النقاط بسرعة كبيرة. أعرف أنني نجحت لأن Michael Jackson أكل من طبخي، وهو شديد الحرص والانتقاء فيما يدخل جسمه. لكن بما أن مايكل شخصية كبيرة جدًا، فقد حظيت أيضًا باهتمام كبير حول العالم خلال الجولة. جعلت الأمر بحيث لم يعد لديه آلام في المعدة، ولم تكن هناك أي مشاكل مع الطعام الذي كنت أعدّه له.

السؤال: خلال هذه الجولة، هل توجد قصة عنك وعن Quincy Jones وصوص السالسا؟ أخبرينا.

Remi: نعم، Quincy Jones يحب صوص السالسا الخاص بي. ذات مرة، في Madison Square Garden (مكان الحفل خلال جولة Victory)، وضعت زجاجات الشاي الخاص الذي كنت قد أعددته لـ Michael Jackson في كل أنحاء المسرح كي يشربه أثناء العرض. عندما انتهيت من عملي، ذهبت إلى الجزء الخلفي من القاعة وانتظرت بدء الحفل. وفجأة، جنّ الناس وراحوا يصرخون “Michael, Michael!” ويهتفون. ثم سمعت أحدًا في الكواليس ينادي اسمي عبر مكبر الصوت. في البداية ظننت أنني سمعت خطأ، لكن اتضح أنه Quincy يقول: “Remi، عودي إلى Los Angeles. لقد انتهت السالسا لدينا!” كان Quincy دائمًا يمزح. كانت لحظة مضحكة جدًا. لن أنساها أبدًا.

السؤال: هذا العام تم تكريمك في مهرجان البرازيل—كيف كان شعورك؟

Remi: كان شعورًا رائعًا. كما كتبت مجلة يابانية عني في الوقت نفسه. وبالطبع كان ذلك أكثر بسبب Michael Jackson من طبخي.

المصدر: eMJey / Brazzil.Com