آشپزي گياهي

غذایی که ما خیلی می خوریم و دوست می داریم بهشم میگیم غذا چینی. سالم و خوش رنگ و لعابه. پیمونه و این داستاناش رو هر جور راحتین! موادش ایناس:
نودلیت، کلم ها (بروکلی، گل کلم، کلم پیچ) هویج، جوانه گندم، کدو (با پوست باشه بهتره)، پیاز، قارچ، فلفل دلمه ای( قرمز و نارنجی و سبز)
سس هاش: سویا سس شیرین، سویا سس شور، و سس صدف(البته این یکی گیاهی نیست)
خیلی خیلی ساده ست. مواد رو خورد میکنین( نگینی نه ها! ، قطعات بلند و باریک) ، فقط قارچ باید درسته سرخ بشه، همه مواد رو گل هم میندازین و با نمک و فلفل و سس هایی که گفتم تفت میدین. کاملا سرخ نشه، زود بر میدارین.
نودلیت هم که جدا میندازین تو آب و درست میکنین و جدا از بقیه غذا سرو می کنین.

چقدر همه تو این زمینه فعالن

خانوم گل پاش ) ميشه طرز پخت سوپ اريتره رو هم اموزش بدين.

طرز تهیه :
پیاز ساطوری شده رو با روغن زیتون کمی تفت میدیم تا عطرش در بیاد، بروکولی وسیر و کدوی خورد شده رو اضافه کرده و چند دقیقه دیگه تفت میدیم، مرحله بعد اضافه کردن قارچ و باز هم چند دقیقه بعد که قارچها آبشون رو پس دادن و بخار شد لوبیا سبز و گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم خوب جا بیفته در مرحله آخر سس یا رب فلفل قرمز رو بهش اضافه میکنیم.
پاستای پخته و صاف شده رو به سس اضافه میکنیم و بعد از مخلوط کردن حسابی با مواد شعله رو کم میکنیم و اریگانو رو روش میپاشیم و در ظرف رو میذاریم تا 5-10 دقیقه عطر سبزیجات حسابی به خورد پاستا بره...
پاستای وگن آماده است... بفرمایید

الان یه دفه این تاپیکو دیدم یاد شام شب افتادم که هیچی ندارم !

بدبختی اکثر غذا ها پیاز عضو اصلیشونه، منم اصلا دوست ندارم

راستی کسی غذای ساده و سریع بلده ؟! یه چیزی به سرعت و خوشمزگی تخم مرغ !؟! []---

________________
کتاب آشپزی گیاهی :

280 تا دستور غذا (مخصوص وگان هم هست که همه میتونن استفاده کنن)

s2.picofile.com/file/7596611391/tir.pdf.html

kingmichael نوشته:

راستی کسی غذای ساده و سریع بلده ؟! یه چیزی به سرعت و خوشمزگی تخم مرغ !؟!

من یک غدای تخصصی دارم که در دوران دانشجویی ابداعش کردم... ) / ) )

اسمی براش تعیین نکردم اما یکجور سیر میشی که نگو نپرس!
اول سویا رو میذاری تو آب برای حدود نیم ساعت خیس بخوره بعدش سا مقداری رب سرخش میکنی و ادویه بهش میزنی تا مزه سویا تغییر کنه بعدش سیب زمین رو جداگانه سرخ میکنی و بعد از اینکه سویا ها خوب سرخ شد سیب زمنی سرخ شده ها رو بهش اضافه میکنی.اگر دوست داری غذا گیاهی باقی بمونه میتونی سوسیس بهش اضافه نکنی اما من همیشه سوسیس رو هم جداگانه سرخ میکنم بهش اضافه میکنم ای مرغ رو آب پز میکنم توش ریز میکنم اینا دیگه به سلیقه خودته بعدش سیب زمینی و سویا و اگر دوست داشتی سوسیس یا گوشت مرغ(اگر هم نخواستی هیچ کدوم) رو هم اضافه میکین و یک یا دو تا تخم مرغ هم میشکونی روش و به هم میزنی ببین چی در میاد!جان من یکبار بخور تا آخر عمرت منو دعا می کنی
اصلا هم سخت نیست و حالا من توضیح دادم که چطور خوشمزه تر میشه.من که الان در دوران دانشجویی همیشه این غذا رو درست میکنم و یک وعده میخورم دو وعده شارژم! جالبه خونه هم یاد دادم همه دارن درست میکنن