آشپزي گياهي

چه غداهايي وقت ناهار شده و من تو خونه تنهام.يه مقدار به فكر ما مجردا باشين اخه. ~

شکلات گردوی خام گیاهی

مواد لازم:
۲ فنجان بادام خام (برای تهیه یک فنجان کرۀ بادام) لطفا طرز تهیهکرۀ بادام را ببینید.
نصف فنجان پودر کاکائو
یک چهارم فنجان شیرۀ خرما (یا هر شیرین کنندۀ دلخواه)
نصف فنجان گردو، ریز شده

طرز تهیه: کرۀ بادام را با پودر کاکائو و شیرین کننده مخلوط کنید. اگر با دست این کار را کنید، راحت تر است. وقتی بخوبی مخلوط شد، گردوها را اضافه کنید و مخلوط کنید. می توانید این را در هر قالبی که دوست دارید بریزید. در اینجا از قالب سیلکونی قلب شکل استفاده کردیم. برای حداقل ۲ ساعت در یخچال بماند.

سوپ گوجه فرنگی

این عکس واقعیش نیست ! فقط گذاشتم که خالی نباشه


این سوپ نسبتا خیلی راحت و سریعه و موادش هم همه جا گیر میاد
فقط باید یکی دوبار بسوزونیدش تا قلقش دستتون بیاد
گوجه فرنگی : 750 گرم
شیر : 1/5 فنجون
آرد سفید : 2 قاشق سوپ خوری
روغن : 2 قاشق سوپ خوری
پیاز : 2 عدد
جعفری (خورد شده) : 2 قاشق
نمک و فلفل هم به مقدار لازم

روغن رو آب کنید و آرد رو بهش اضافه کنید و هم بزنید و تفت بدید
نمک و فلفل رو به آرد اضافه کنید و هم بزنید
شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید (بزارید تا غلیظ بشه)
گوجه رو تیکه تیکه کنید و با پیاز خورد شده و مقداری آب بپزید
از صافی رد کنید و بعد آب گوجه رو به سس اضافه کنید و بگذارید جوش بیاد و غلیظ بشه

كتلت گیاهی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:
سیب‌زمینی متوسط: چهار عدد
پیاز متوسط: یك عدد
آرد لپه: چهار قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: یك قاشق غذاخوری
آردنخودچی: یك قاشق غذاخوری
سویا: یك پیمانه
نمك و فلفل: دو قاشق چای‌خوری
زیره سیاه و زرد چوبه: دو قاشق چای‌خوری
سبزیجات معطر خشك(ترخون، مرزه یك قاشق غذاخوری
روغن مایع: یك دوم پیمانه


● طرز تهیه:
ابتدا سویا را به خوبی تفت داده و آماده می‌كنیم. سیب زمینی و پیاز خام را پوست گرفته همراه با سویا چرخ می‌كنیم و سپس آرد لپه، آرد سوخاری، آردنخودچی، نمك، فلفل، زردچوبه و زیره را اضافه كرده، خوب ورز می‌دهیم به طوری كه حالت چسبندگی پیدا كند، آنگاه در دستمان به صورت گرد یا مستطیل درست می‌كنیم. در مرحله بعد هر دو طرف آنها را در روغن داغ سرخ كرده و بعد همراه لیموترش، خیار شور، گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی سرخ شده سرو می‌كنیم.
● نكته:
می‌توانید نصف مایه را با سبزیجات معطر مخلوط نموده و سپس آن را سرخ نمایید.در ضمن زمان طبخ این كتلت ۳۰ دقیقه است.

منبع : groohashpazi.blogfa.com/

افرین ...اشپزی هستی برای خودت

راستی کره بادومو چطور درست میکنن ؟
___________________________________________
کشمش پلو
در انتها یه همچین چیزی میشه !

برنج 500 گرم
خرما 250 گرم (هرچی کمتر بهتر!)
کشمش پلویی 450 گرم
کره 200 گرم
خرما رو تزئین کنید
برنج رو بشورید و بریزید تو قابلمه و آب رو اضافه گنید(تا دو بند انگشت)
کشمش و خرما و کره رو بهش اضافه کنید (هسته خرما رو در بیارید)
هم بزنید تا آب تبخیر بشه و بعد دم بزارید